2020年 初夏製造 限定100本 2020年7月11日発売開始となりました！
ご注文は観光協会 048‐591-1473(土曜定休) info@machikan.com までお問い合わせください
埼玉県北本市産トマトを100%使用し、伝統的な酒造りに由来する「雫しぼり」製法で、旬の北本トマトのうまみエキスのみ一滴ずつ抽出。
北本産大玉トマトを軽く火入れし、形が残った状態でさらしの絞り袋に入れ、自重のみで一晩エキスを抽出します。
日本酒の伝統的な手法である「雫しぼり」製法で、抽出した金色のエキスを火入れ加熱殺菌し瓶へ充填していきます。
＝トマトの種類と収穫時期＝
「金のひとしずく」は旬の北本トマトのうまみエキスのみ抽出するため、トマトの収穫時期や種類によって、味が変化します。
初夏は濃厚で甘みが強く、盛夏は適度に酸味があり、すっきりとした味が特徴です。
また、使用するトマトによっても味に変化があり、今後様々なバリエーションを製造する予定です。
ワインのようにお好みの味を探すことを愉しむ、今までにない新しいトマトジュースです。
＝北本トマト生産者×リストランテ ビスティ×観光協会＝
トマト生産農家、北本で人気のイタリアン店、観光協会のコラボ商品です。
北本市内のトマト農家が育てたトマトの美味しさを最大限引き出せるように、リストランテビスティ蓮見氏と一緒に企画製造を行いました。
北本市内の生産農家、レストラン、観光協会が連携して製造した、トマトジュースです。
＝北本トマトBrand Story＝
埼玉県北足立郡石戸村（現北本市）でトマト栽培が始まったのは大正14年（1925年）。
種をアメリカに輸出するために作られていましたが、その後、果肉利用を計画し、昭和2年（1927年）「トマトクリーム」が開発されました。
「トマトクリーム」は日本初の無着色ピューレと呼ばれ、当時の洋食ブームの影響もあり大人気商品となりました。
「精養軒」「千疋屋」「帝国ホテル」など一流ホテルや料理店などから大変な高評価を得ていたそうです。
また、生で食べる厳選された「石戸トマト」も大好評であり、天皇陛下にも献上されるほどでした。
戦後「北本トマト」は北本市のブランド農産物になり、現在でも北本市内ではトマト農家さんが、試行錯誤を繰り返しながら、美味しいトマトを作り続けています。
『おススメの飲み方』
冷蔵庫で冷やしていただき、お料理と合わせてお飲みいただくのがおすすめです。
ノンアルコールドリンクとして、イタリアンやフレンチなどお料理と一緒に美味しくお飲みいただけます。
『ご購入について』
お買い求めをご希望の方は「北本市観光協会」（北本市西高尾１－２４９、土曜定休）か「リストランテビスティ」（北本市古市場2‐196‐3、月曜定休）へ直接お越し下さい。
北本市観光協会へお電話にてご注文も可能です。（０４８－５９１－１４７３、送付ご希望の方は送料等を別途ご負担頂きます。）
＝製品情報＝
商品名 「金のひとしずく Kitamoto Tomato 100%Juice」
販売者：北本市観光協会 原材料：北本産トマト、クエン酸
内容量：500ｍｌ（瓶入）
賞味期限：製造日より2年間
製造者：㈱大平戸農園（埼玉県秩父郡小鹿野町両神薄2140-1）
▼2018年9月20日 リストランテビスティにて開催された製品発表会の様子です。
たくさんのメディア関係者様や生産者様にお越し頂きました。
http://www.machikan.com/kitamotogoldentomatojyuice/http://www.machikan.com/wp-content/uploads/2018/09/6d63d00eedc3df70d93ab00a7218c354-e1560781351625-618x1024.jpghttp://www.machikan.com/wp-content/uploads/2018/09/6d63d00eedc3df70d93ab00a7218c354-e1560781351625-150x150.jpg北本市観光協会食べる2020年 初夏製造 限定100本 2020年7月11日発売開始となりました！
ご注文は観光協会 048‐591-1473(土曜定休) info@machikan.com までお問い合わせください
埼玉県北本市産トマトを100%使用し、伝統的な酒造りに由来する「雫しぼり」製法で、旬の北本トマトのうまみエキスのみ一滴ずつ抽出。
北本産大玉トマトを軽く火入れし、形が残った状態でさらしの絞り袋に入れ、自重のみで一晩エキスを抽出します。
日本酒の伝統的な手法である「雫しぼり」製法で、抽出した金色のエキスを火入れ加熱殺菌し瓶へ充填していきます。
＝トマトの種類と収穫時期＝
「金のひとしずく」は旬の北本トマトのうまみエキスのみ抽出するため、トマトの収穫時期や種類によって、味が変化します。
初夏は濃厚で甘みが強く、盛夏は適度に酸味があり、すっきりとした味が特徴です。
また、使用するトマトによっても味に変化があり、今後様々なバリエーションを製造する予定です。
ワインのようにお好みの味を探すことを愉しむ、今までにない新しいトマトジュースです。
＝北本トマト生産者×リストランテ ビスティ×観光協会＝
トマト生産農家、北本で人気のイタリアン店、観光協会のコラボ商品です。
北本市内のトマト農家が育てたトマトの美味しさを最大限引き出せるように、リストランテビスティ蓮見氏と一緒に企画製造を行いました。
北本市内の生産農家、レストラン、観光協会が連携して製造した、トマトジュースです。
＝北本トマトBrand Story＝
埼玉県北足立郡石戸村（現北本市）でトマト栽培が始まったのは大正14年（1925年）。
種をアメリカに輸出するために作られていましたが、その後、果肉利用を計画し、昭和2年（1927年）「トマトクリーム」が開発されました。
「トマトクリーム」は日本初の無着色ピューレと呼ばれ、当時の洋食ブームの影響もあり大人気商品となりました。
「精養軒」「千疋屋」「帝国ホテル」など一流ホテルや料理店などから大変な高評価を得ていたそうです。
また、生で食べる厳選された「石戸トマト」も大好評であり、天皇陛下にも献上されるほどでした。
戦後「北本トマト」は北本市のブランド農産物になり、現在でも北本市内ではトマト農家さんが、試行錯誤を繰り返しながら、美味しいトマトを作り続けています。
『おススメの飲み方』
冷蔵庫で冷やしていただき、お料理と合わせてお飲みいただくのがおすすめです。
ノンアルコールドリンクとして、イタリアンやフレンチなどお料理と一緒に美味しくお飲みいただけます。
『ご購入について』
お買い求めをご希望の方は「北本市観光協会」（北本市西高尾１－２４９、土曜定休）か「リストランテビスティ」（北本市古市場2‐196‐3、月曜定休）へ直接お越し下さい。
北本市観光協会へお電話にてご注文も可能です。（０４８－５９１－１４７３、送付ご希望の方は送料等を別途ご負担頂きます。）
＝製品情報＝
商品名 「金のひとしずく Kitamoto Tomato 100%Juice」
販売者：北本市観光協会 原材料：北本産トマト、クエン酸
内容量：500ｍｌ（瓶入）
賞味期限：製造日より2年間
製造者：㈱大平戸農園（埼玉県秩父郡小鹿野町両神薄2140-1）
▼2018年9月20日 リストランテビスティにて開催された製品発表会の様子です。
たくさんのメディア関係者様や生産者様にお越し頂きました。北本市観光協会
info@machikan.comAdministrator北本市観光協会
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